Η διαδικασία ζύμης και ψωμιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επικάλυψη προϊόντων κρέατος και μη κρέατος. Σε αυτήν τη διαδικασία, ξηρά συστατικά και / ή υγρά συστατικά εφαρμόζονται στην υγρή επιφάνεια συνηθισμένων ή σκληρυμένων (ενυδατωμένων) προϊόντων κρέατος. Η σωστή πρόσφυση είναι μια πρόκληση για τον επεξεργαστή, επειδή εξαρτάται από ...
Διαβάστε περισσότερα